Karviaishillo

Täällä on alettu tyhjätä pakkasta pikkuhiljaa, että tulevan kesän satoa saadaan vanhojen tilalle. 

Tänään oli vuorossa karviaishillon tekoa ja pitihän sitä tuoreeltaan jo maistella kera kreikkalaisen jogurttin. Mielestäni sopi siihen loistavasti 😋

 Tässä ohjetta.

Ainekset:

• 2 l (noin 1 kg) punaisia karviaisia pakkasesta

• ½ dl vettä

• 500 g hillosokeria 

Mittaa marjat ja vesi kattilaan. Kuumenna ja lisää hillosokeri. 

Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia välillä sekoitellen. Jos vaahtoa tulee pinnalle niin kuori se pois. Itselläni ei edes tullut paljon.

Anna jäähtyä hetken, kun kattila on otettu liedeltä. Purkita hillo.