Mehevä Graham-Porkkanateeleipä

Mehevät Graham-Porkkanateeleivät (Tuplasatsi)

Teki mieli leipoa jotain mutta ei liian vaivalloista. Sitten mieleeni juolahti teeleipä jota halusin tuunata porkkanalla. Tässä siis ohjetta teillekin. Itse tykkäsin tästä tosi kovasti 😋🥕

 * 4 dl Grahamjauhoja

 * 4 dl Vehnäjauhoja

 * 4 dl Hienoa porkkanaraastetta (n. 3–4 keskikokoista porkkanaa)

 * 4 tl Leivinjauhetta

 * 1 tl Suolaa

 * 100 g Voita tai margariinia (sulatettuna)

 * 3 dl Maitoa tai piimää (huom. porkkana tuo kosteutta, joten 3 dl riittää aluksi)

Valmistusohje:

 * Valmistelu: Laita uuni lämpenemään 225°C asteeseen. Raasta porkkanat hienolla terällä.

 * Kuivat aineet: Sekoita kulhossa grahamjauhot, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.

 * Porkkana sekaan: Lisää porkkanaraaste jauhoseokseen ja pöyhi se esimerkiksi haarukalla tasaisesti jauhojen joukkoon. Tämä estää raastetta paakkuuntumasta.

 * Yhdistäminen: Lisää sulatettu rasva ja maito. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Taikina saa olla hieman tarttuvaa, mutta sen pitää pysyä kasassa. Jos se tuntuu liian löysältä, lisää ruokalusikallinen jauhoja.

 * Muotoilu: Jaa taikina leivinpaperin päälle kekoina. Taputtele jauhotetuin käsin pyöreiksi leiviksi (n. 1,5 cm paksuus) tai tee yksi iso leipä.

 * Viimeistely: Pistele haarukalla ja vedä veitsellä ristikko pintaan (neljään osaan tai enemmän), jotta leivät on helppo murtaa kypsänä.

 * Paisto: Paista uunin keskitasolla 12–15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja tuntuu sormella kokeiltaessa kiinteältä.

Vinkki: Jos haluat näistä vielä ruokaisampia, voit korvata 1 dl vehnäjauhoista kaurahiutaleilla tai lisätä taikinaan kourallisen auringonkukansiemeniä.